年女・年男と共に〜

この掲示板にもチョコチョコ顔を出してくれてはるKiiちゃんとおったんはイノシシ年。
ミキシィで「しし鍋を食べに行こうよ〜！」と意気投合したらしく（共食いするのか！）、
丹波篠山に行くことになったとか。
で、ちょうど来阪中のホリーはんも丹波篠山は初めてと言うので、
昨日、伊丹からKiiちゃんの車に乗っけてもらって我々四人で訪れました。
雪深い丹波を訪れて、ホッカホッカとあったまるボタン鍋をいただきました〜・・・となるところ、
ポカポカあったか〜い春の日差しを浴びて、ホッカホッカあったまるボタン鍋。
いろりの炭火効果もあって、ほんま、あったか過ぎてのぼせるぐらい汗をかいておいしくいただきました。
山あいの古い藁葺きの大きな民家のいろり端。
ボタンの大きな花びらの様に赤いしし肉をミソ仕立てでいただきます。
以前訪れたしし鍋屋さんは、煮立って後の方になるとしつこくなって来ましたが、
ここ、「いわや」さんは最後まで以外とあっさりで、粉山椒をふりかけて香りもよく絶品☆
詳しくは、おったんがまた写真入りで報告してくれるでしょう〜。