モッタイナイっ！

このところ、この言葉をおおっぴらに使えてうれしいです。
以前は、何だかしみったれている・・・とか、ケチケチしているとかのニュアンスがあって、
肩身の狭い思いをしていましたから・・・。

で、１２月に入ってからも、抜けるような青い空にお日様ポカポカの日和が続いていたこの頃。
このお日様をポカポカさせているだけでは、モッタイナイっって思わせるぐらいのドピーカン☆
早速、カブラ、紅しぐれ大根を買い込み、千枚にスライスして塩をふり、お日様に干しました。
第一弾の千枚漬けは好評で、長男とその彼女が美味しい美味しいと食べてくれるので、
又張り切ってカブラを天日干しにして第二弾を製作中。
ただ今昆布と甘酢で仕込み中です。

吊るし柿もやっぱりお日様がモッタイナイので、久しぶりに作りました。
生椎茸も大振りなのを干して、干し椎茸に！
みかんの皮も干して、入浴剤に！
よもぎも干して、これもまた入浴剤に！

お日様のおかげで、おいしいものはよりおいしく、
栄養のあるものはより栄養高く、
そして、何よりお日様はタダなのです〜☆